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本文目录
怎么作红烧大虾
1/3把虾洗干净 ，把辅料中的大虾大虾蒜 ，葱 ，家常家常简单姜切
2/3锅中加油 ，做法做法小火加热，红烧红烧然后 ，大虾大虾将虾倒入锅中翻炒 ，家常家常简单适当调整火的大小 ，然后加入姜，蒜 ，大葱，继续翻炒 ，加入料酒 ，酱油 ，盐，翻炒均匀 。
3/3装盘 ，放上葱
红烧大虾最正宗的做法
植物油3汤匙葱适量姜适量食盐1/2茶匙蒜5瓣辣椒油1茶匙生抽2汤匙黑胡椒1/2茶匙料酒1/2茶匙水2汤匙白糖1茶匙淀粉1/2茶匙
步骤1
虾清洗干净 ，用剪刀在虾背部从头剪到尾 ，挑出虾线 。清洗干净 ，控干水份备用
步骤2
生抽2汤匙（30ml） ，黑胡椒粉1/2茶匙（2g） ，料酒1/2茶匙（2ml） ，水2汤匙（30ml） ，糖1茶匙（5g） ，淀粉1/2茶匙（2g）调成红烧汁 ，备用
步骤3
锅里热油，放葱姜爆香 。倒入处理好的虾，翻炒至虾体开始变红时，倒入调好的红烧汁 ，拌匀盖盖焖2分钟
步骤4
大火翻炒收汁 ，这时根据口味烹入盐 。加入蒜瓣 ，辣椒油 ，翻炒均匀后再关火
红烧香辣虾正宗做法
红烧香辣虾是一道非常受欢迎的中国菜肴 ，下面是它的正宗做法 ：
所需材料 ：
-大虾500克
-姜片10克
-蒜末10克
-干辣椒10克
-青蒜或者香葱适量
-食用油适量
-料酒适量
-生抽适量
-老抽适量
-盐适量
-糖适量
做法步骤 ：
1.将虾洗净 ，去掉虾须和虾壳 ，留下虾尾 。
2.在锅中加入适量油 ，烧热后加入姜片 、蒜末和干辣椒 ，用中小火煸炒至香味出来 。
3.加入虾 ，翻炒均匀 ，加入料酒翻炒均匀 。
4.加入生抽 、老抽 、盐 、糖适量 ，再加入适量水 ，大火煮开后转小火煮15分钟 。
5.最后加入青蒜或香葱段 ，翻炒均匀出锅即可 。
这样 ，一份香气四溢 、色香味俱佳的正宗红烧香辣虾就做好了 。
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